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恢复堂食,汇川的“烟火气儿”又回来了!


  连日来,随着疫情防控形势逐渐好转,越来越多行业企业复工复产。3月21日,汇川区各大餐饮企业在做好疫情防控的同时,有序恢复堂食。

  3月24日,记者在位于汇川区苏州路的外婆家传菜馆看到,餐厅入口处设置的“消毒站”里,消毒液、测温枪、“贵州健康码”等一应俱全,工作人员正在给准备进店就餐的顾客测量体温、消毒、登记信息,引导客人到指定区域就餐。



  走进大厅,餐馆装修古色古香,一排排整齐的餐桌洁净如洗,菜品展示区域、厨房区域干净整洁、宽敞明亮,就餐区域一改以往人员密集景象,食客们隔桌隔席就餐。

  “由于疫情原因,我们已经很长一段时间没有到餐馆吃饭了,今天来‘下馆子’解下馋。”正在外婆家传菜馆等待就餐的顾客王女士乐呵呵地说,“进入餐厅要扫健康码、测体温和消毒,防疫措施做得很到位,我们就餐也安心。”

  据了解,外婆家传菜馆于3月22日恢复堂食以来,为保证顾客用餐安全,每天坚持量体温、扫健康码、登记个人信息,门店每天至少进行3次消毒。同时,储备口罩2000个、酒精50瓶、84消毒液100瓶。

  “恢复堂食后,餐馆还是以防疫为主,按照防疫相关规定,严格对员工开展健康管理、场地做好消毒消杀,在厨房、卫生间等场所都放置了洗手液,并储备了大量防疫物资。”外婆家传菜馆负责人王洁告诉记者,餐馆复业当天接待了40多桌150人左右,且每天都有增加,“我相信,只要我们将各项防疫工作做到位,经营状况一定会越来越好,我们有信心。”



  随后,记者来到王静私房菜馆,刚到门口便被工作人员“拦”了下来,“请出示一下‘贵州健康码’。”

  在出示显示正常的健康卡后,餐馆工作人员又对记者进行了测体温、登记信息和消毒,所有程序完成后,才得以进入餐馆。

  记者在餐馆内看到,各类餐具摆放整齐,餐柜里放着新鲜的食材,厨师正在备菜、炒菜。

  “堂食顾客不算多,但外卖订单量比较大,一般中午点外卖的顾客比较多,下午堂食的顾客比较多。”餐馆负责人王静话音刚落,外卖订单提示音又响了起来。

  王静告诉记者,营业初期,市民对堂食有所顾虑,虽没有年前生意火爆,但餐馆自3月21日恢复堂食以来,接待的客人一天比一天多。

  记者了解到,在恢复堂食后,该餐馆要求每位复工人员随时佩戴口罩、勤洗手消毒、每天定时测量体温。同时,门店会定期对走廊、座位、收银台等公共区域进行消毒清洁,确保用餐环境干净整洁。

  “在食材准备上,坚持每天早上到菜市场挑选新鲜食材,确保防疫工作与食品安全两不误。”王静说。



  据了解,辖区餐饮企业恢复堂食后,汇川区市场监督管理局干部第一时间下沉餐饮单位,指导其做好疫情防控。同时,按照疫情防控相关要求,加大对开放堂食的餐饮单位的检查力度,督促餐饮企业严格落实各项防疫举措,严格规范社会餐饮堂食供应,保障堂食服务有序、安全进行。

  “餐饮商家要严格落实好恢复堂食的各项要求才可开放堂食。经过近期检查发现,各餐饮单位各项防疫工作做得比较到位,市民可以放心到餐饮店堂食就餐。”区市场监督管理局副局长于劲松说。

  贵州日报当代融媒体通讯员 周丽 刘松松
  编辑 黄霞
  编审 王其伦